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« À table ! »
Derrière cette invitation,
mille et une façons d’apprécier chaque lieu, à plusieurs ou à deux.
Et, une ligne claire : la destination encore, toujours.
De ses produits de saison à ses arts de la table,
en passant par ses vues sur les environs.
Au final, de délicieux moments et des souvenirs,
longtemps, très longtemps…
« À table ! » Derrière cette invitation, mille et une façons d’apprécier chaque lieu, à plusieurs ou à deux. Et, une ligne claire : la destination encore, toujours. De ses produits de saison à ses arts de la table, en passant par ses vues sur les environs. Au final, de délicieux moments et des souvenirs, longtemps, très longtemps…
• La journée de ski passée, les soins au spa pris, avant le dîner, un verre au bar, à deux, entame la soirée. En pointillés, la destination, jusque dans la vue depuis le comptoir.
• Les uns « farniente » en bordure de piscine, les autres courent en pleine nature. Tous se retrouvent à table, en bande, au déjeuner, face à la mer, à partager leurs expériences et assiettes du jour.
• La journée de ski passée, les soins au spa pris, avant le dîner, un verre au bar, à deux, entame la soirée. En pointillés, la destination, jusque dans la vue depuis le comptoir. • Les uns « farniente » en bordure de piscine, les autres courent en pleine nature. Tous se retrouvent à table, en bande, au déjeuner, face à la mer, à partager leurs expériences et assiettes du jour.
Des assiettes fraîches, de saison. Des vins d’ici, à l’image des produits travaillés en cuisine. Des alternatives diététiques. Une générosité et un sens du partage toujours de mise. En toute chose, de l’à-propos, de bonnes vibrations.
Des assiettes fraîches, de saison. Des vins d’ici, à l’image des produits travaillés en cuisine. Des alternatives diététiques. Une générosité et un sens du partage toujours de mise. En toute chose, de l’à-propos, de bonnes vibrations.
Le cadre fixé, les chefs de Beaumier s’expriment, à leurs façons. Régionalistes, iodées, au goût de l’époque, végétales, sans âge… : à chacun ses voies. À vous le choix, en toute sincérité.
Le cadre fixé, les chefs de Beaumier s’expriment, à leurs façons. Régionalistes, iodées, au goût de l’époque, végétales, sans âge… : à chacun ses voies. À vous le choix, en toute sincérité.
Bistrot, bar de nuit, étoilé, terrasse de brasserie, room service, café, pique-nique, auberge, épicerie… Sans œillère, Beaumier multiplie les lieux où croquer la destination.
Bistrot, bar de nuit, étoilé, terrasse de brasserie, room service, café, pique-nique, auberge, épicerie… Sans œillère, Beaumier multiplie les lieux où croquer la destination.
Nos cuisiniers, barmen, pâtissiers, serveurs et boulangers partagent tous le même désir : transformer la passion de leur métier et leur savoir-faire professionnel en délices culinaires et donner ainsi le sourire aux clients.
Nos cuisiniers, barmen, pâtissiers, serveurs et boulangers partagent tous le même désir : transformer la passion de leur métier et leur savoir-faire professionnel en délices culinaires et donner ainsi le sourire aux clients.
Bartender, Petunia
Né à Pérouse, formé à Londres, il signe les cocktails du Petunia depuis 2019. Un métier passionnant « à condition de s’enrichir sans cesse de lectures, de rencontres…, en vue d’offrir à nos hôtes une expérience de rêve ».
Chef, Les Roches Rouges, Le Fitz Roy et Le Val Thorens
De Rennes à Saint-Raphaël, le parcours, l’approche, les produits, les envies de José Bailly détonnent, à l’image du bonhomme.
Chef, Capelongue
Son parcours, entre grandes maisons de l’Hexagone et tables en vue d’ailleurs, a forgé une cuisine de son temps, à la fois enracinée et à l’écoute.
Chef, L'Alpaga
L’écoute de la nature environnante, des équipes, de ses envies, des petits producteurs partenaires… guident au quotidien les façons de cet Isérois passé par de grandes maisons étoilées. Soit, le respect et l’exigence au service du goût…
