Une cuisine authentique
A l’Alpaga on déguste une cuisine de montagne authentique et de saison, dans deux déclinaisons : gastronomique à La Table de l’Alpaga et en version bistrot à l’Onyx.
La Table de l'Alpaga
Anthony Bisquerra, le chef de l’Alpaga, dirige le restaurant gastronomique, récompensé en 2014 d’une étoile au Guide Michelin.
Des côtes atlantiques aux terres mégevanes, Anthony Bisquerra a noué des liens étroits avec les artisans locaux. Passionné par le goût des produits, il propose un menu exclusif autour des légumes auxquels il porte une attention délicate.
Les artisans lui apportent des produits d’exception, au rythme des saisons, le fruit de leur pêche, de leur élevage et de leurs jardins.
Ouvert le soir, du mercredi au dimanche, de 19h30 à 21h30.
Du 11 décembre au 29 mars inclus.
Réservez par téléphone +33 (0)4.50.91.48.70
L'Onyx
A l’Onyx, les clients se retrouvent de manière plus informelle de midi à minuit pour déjeuner, dîner, lire, jouer aux échecs, ou tout simplement prendre l’apéritif.
Le chef décline sa cuisine dans sa version « Ardoise », une variation, chaque jour différente, midi et soir, des grands classiques de la montagne.
Ouvert tous les jours, le midi de 12h à 15h et le soir de 19h à 22h.
Du 1 décembre au 13 avril midi inclus.
Réservez par téléphone : +33 (0)4.50.91.48.70
