Le restaurant gastronomique, La Table de l’Alpaga, récompensé de 2 étoiles au Guide Michelin, propose une cuisine gourmande et pétillante élaborée par notre Chef Anthony Bisquerra, qui met la montagne à l’honneur, et offre un cadre contemporain et élégant. Le second restaurant, Le Bistrot de l’Alpaga, est le lieu idéal pour un déjeuner ou un dîner informel, ou encore siroter un cocktail entre amis.
Le restaurant «Récif», étoilé au Guide Michelin sur le toit des Roches Rouges domine la mer. Le Chef y puise son inspiration pour y proposer le soir une cuisine méditerranéenne raffinée, renouvelée chaque matin au gré de la pêche du jour. «La Plage», le deuxième restaurant de l’hôtel, propose une carte méditerranéenne authentique, simple et généreuse.
Le restaurant offre avec passion une cuisine dîtes bourgeoise française où le Chef aime revisiter les classiques de la gastronomie française. Le Fitz Roy, riche de ses traditions, offre chaque jeudi un magnifique buffet de fruits de mer à savourer sur la terrasse bénéficiant d’une exposition plein sud qui promet des instants magiques.
La brasserie du Val Thorens offre une atmosphere conviviale, dans un cadre bistrot où les classiques de la cuisine française sont proposés avec goût, autour de produits frais et respectueux de la nature. La Fondue est le lieu idéal pour savourer ce que la région nous offre de meilleur, autour des spécialités de la Savoie dans un cadre au charme authentique.
Le restaurant gastronomique, La Bastide de Capelongue, une étoile au Guide Michelin, invite à l’éveil des sens : assiettes aux graphismes parfaits, mets aux parfums délicats et papilles qui s’affolent pour une cuisine aux saveurs du Luberon. La Bergerie, le deuxième restaurant de l’hôtel propose une carte traditionnelle afin de découvrir la cuisine provençale d’antan.
Courgette, serpolet, petits pois, menthe, haricots, fleurs… poussent en bout de fourneaux, au jardin. Le végétal a la primeur. Les poissons ou viandes le secondent. L’ordre habituel change. La manifestation de la région aussi. Millimétrée certes, mais surtout sensible, inspirée… Des (re)créations.
Plus qu’une brasserie, un restaurant. Chaises de bois brut, banquettes de velours et scénographie enveloppante l’habillent désormais. La carte suit. Rillettes de poisson de lac, escargots en velouté de cresson, chutney de myrtilles sur foie gras mi-cuit et autres apprêts bourgeois croquent sur la Savoie.
La Méditerranée, en bout de table. Entièrement revu, le restaurant étoilé des Roches Rouges voit bleu. Sa carte en tête. La pêche du jour alimente au quotidien jus iodés et chaires marines. Aux rivages les condiments fleurs et déclinaisons de légumes. Précise et précieuse, une cuisine provençale d’aujourd’hui se dessine. De la mer à terre.
Pissaladière aux olives et anchois, légumes en ratatouille froide, agneau braisé et caviar d’aubergines grillées… Les traditions provençales rythment la vie de cette terrasse sur la mer, à coups de plats authentiques, sans âge, à partager… ou non.
Le restaurant du Fitz Roy est une des plus anciennes tables de Val Thorens. Le Chef et son équipe s’inspirent de la cuisine française traditionnelle et familiale, mettant en avant petits producteurs locaux et produits de saison, pour proposer des plats inventifs et conviviaux.
La cuisine du Val Thorens est inventive et joyeuse. De type « brasserie », le chef laisse parler ses produits et privilégie une cuisine simple, savoureuse et raffinée. Les menus sont variés, en fonction des arrivages et des saisons. Ils se dégustent sur la terrasse ensoleillée à midi et le soir à table pour des repas chaleureux en famille ou entre amis. Travaillé avec la même exigence, un menu végétarien est proposé aux clients.
La Fondue est le restaurant savoyard par excellence. Le soir, il propose des spécialités montagnardes typiques et des produits du terroir. Fondue, raclette et tartiflette, sont ainsi à la carte de ce restaurant chaleureux et festif.
Un gigot d’agneau ou un loup de Méditerranée cuit au feu de bois, un risotto de petit épeautre, une ratatouille croquante… Et, en bout de table, le Luberon, à embrasser du regard. Plaisirs.
Un nouveau chapitre. Une autre cuisine gastronomique se dessine. Sur le terroir toujours. Avec plus de vivacité et de profondeur encore. Aux agnolotti à la brousse les petits violets, à la longe de cochon les abricots à la verveine, aux crêpes au miel un pralin de pistache et la lavande en sorbet… Regain.
Dédié au bien-être et à la sérénité, intimiste et tout en pierre sombre, le SPA de l’Alpaga offre une piscine ludique avec jets massants, un espace gym, un hammam et des cabines de soins au design épuré pour un confort absolu. Le bain scandinave et le sauna extérieurs, lieux de ressourcement et de bienfaits, empreintes d’esthétique et de simplicité, vous permettront de vous détendre face au Mont-Blanc.
Pour un instant de détente, le spa des 3 Vallées est le lieu idéal pour se ressourcer. Sauna, massage, hammam, grand jacuzzi…voilà le quatuor remarquable après une journée en pleine montagne. Un magnifique hammam traditionnel, un sauna et un spacieux jacuzzi raviront les plus nombreux.
L’hôtel Les Roches Rouges ***** possède une piscine d’eau de mer naturelle de près de 30 mètres taillée dans la roche et un couloir de nage le long du rivage. Le Spa, quant à lui, propose de nombreux massages et soins.
Tout en sobriété et élégance, le spa du Fitz Roy vous attend pour un moment hors du temps. Entre une séance de lecture au coin du feu auprès de la cheminée chaleureuse et une pause contemplation pour admirer les sommets environnants, profitez d’un instant pour vous et offrez-vous des soins sur-mesure, gages d’une expérience unique. Vous découvrirez dans un cadre minéral et zen un sauna contemporain, un hammam et une piscine au bassin carré qui lui procure une âme mystérieuse et pénétrante, taillée à flanc de montagne.
Après une journée de ski, le Spa du Val Thorens vous attend pour une parenthèse hors du temps. Dans un univers zen et raffiné, vous découvrirez un sauna imaginé comme un chalet en épicéa, un hammam conçu comme un espace creusé à même la roche puis l’une des plus grandes piscines intérieures de la station qui s’ouvre sur les montagnes à perte de vue.
Capelongue possède deux piscines extérieures avec vues, l’une face à Bonnieux et la deuxième, un bassin de nage taillé dans la roche des Claparèdes pour de belles longueurs sous le ciel bleu de la Provence. Le Spa invite à une régénération du corps et de l’esprit avec des soins et produits de qualité.
À l’écart du centre l’ancien bourg agricole. Au pied de la première station française de sports d’hiver de l’histoire. Là, de routes en allées, un hameau à part. Onze chalets typiquement mégevans dialoguent en aparté avec le Mont-Blanc. Leurs chambres, restaurants et spa, fraîchement rénovés, le fixent. Dans le mille. Le massif impose ses vues. Les étoiles sont alignées : il est grand temps de vous réfugier, dévaler, respirer, contempler… ... « en savoir plus
Au pied du Val Thorens, les pistes. Sans fin ou presque. Dans l’établissement, d’autres plaisirs. Ceux de chambres familiales tout confort, d’un comptoir d’après-ski, de panoramas dantesques, d’une brasserie sans œillère, d’une terrasse propice à la paresse, d’un restaurant de plats savoyards, d’un spa et piscine intérieurs… Derrière cet inventaire à la Prévert, mille et un moments de vie, en un seul lieu. Votre séjour s’annonce prometteur. ... « en savoir plus
Balcons et fenêtres plongent dessus, directement. Un dédale de remontées et de couloirs damés, sillonnant la plus haute station d’Europe. Vertigineux. Un paradis du ski… avec Le Fitz Roy en vigie. En France, au cœur de Val Thorens, l’adresse séduit les passionné(e)s de montagne. Les esthètes dans l’âme aussi. Lobby, chambres, restaurants, spa et ski shop cultivent avec élégance art de recevoir, sens du confort, goût de l’époque et culture des lieux comme de leurs histoires. Une façon de comme chez soi ailleurs : un luxe. ... « en savoir plus
Sur la route du cap d’Estérel, face à la mer et à l’île d’Or, une architecture moderniste des années 50 retient l’attention. Aucune autre construction en vue depuis cette « terrasse » sur la Méditerranée. Pour tout horizon, seuls les pins, une piscine d’eau de mer et la Grande Bleue, que fixent chambres, restaurants, spa, couloir de nage et maquis. Partout, le charme de la French Riviera en version cinémascope. ... « en savoir plus
Au cœur de Courchevel. Sur les pistes. Une situation idéale. Au départ… comme à l’arrivée : Les 3 Vallées savent recevoir. Ancrage local, esthétique moderniste, atmosphère conviviale et « petits » plaisirs marquent les esprits. Des chambres, avec vue sur les sommets, au spa, hammam et grand jacuzzi, en passant par le ski shop et les tables d’hôtes de L’Épicerie. Une autre idée du luxe. ... « en savoir plus
La vue transporte. Ici, le village voisin de Bonnieux ; plus loin, le mont Ventoux. De l’air. La nature environnante suit. Cyprès, garrigue, figuiers, lavandes, oliviers… plantent le décor. Entre Bergerie, Bastide et Pigeonnier, les chambres, appartements, piscines, restaurants et spa suscitent l’envie. Dans l’instant. Paresser, nager, savourer, vous détendre… Bienvenu(e) en Provence. ... « en savoir plus
Lourmarin, en Provence, Face au château, l’ancien moulin s’est mué en auberge-épicerie de village. Un lieu de rendez-vous, de passages, pour ses habitants comme pour vous. Ou comment prendre un café, aux bruits du marché ; partir à bicyclette, le long des chemins ; revenir au patio, savourer un beignet de courgette ; prendre part au loto… « Carton plein ! ». ... « en savoir plus
Lourmarin. Face au Petit Luberon, derrière une clôture, une bastide provençale XVIIIe et son parc paysagé. Un monde à part entière. Celui d’une maison d’hôtes, de villégiature, en cours de rénovation, sur laquelle vous reposer, les yeux ouverts. À l’ombre d’un if hors d’âge, entre pétanque et bassin ; à table, autour d’un Sud de partage ; dans votre appartement, égayé d’un bouquet des champs… Un entre vous et une Provence rêvée. ... « en savoir plus
À l’écart du centre l’ancien bourg agricole. Au pied de la première station française de sports d’hiver de l’histoire. Là, de routes en allées, un hameau à part. Onze chalets typiquement mégevans dialoguent en aparté avec le Mont-Blanc. Leurs chambres, restaurants et spa, fraîchement rénovés, le fixent. Dans le mille. Le massif impose ses vues. Les étoiles sont alignées : il est grand temps de vous réfugier, dévaler, respirer, contempler… ... « en savoir plus
Au pied du Val Thorens, les pistes. Sans fin ou presque. Dans l’établissement, d’autres plaisirs. Ceux de chambres familiales tout confort, d’un comptoir d’après-ski, de panoramas dantesques, d’une brasserie sans œillère, d’une terrasse propice à la paresse, d’un restaurant de plats savoyards, d’un spa et piscine intérieurs… Derrière cet inventaire à la Prévert, mille et un moments de vie, en un seul lieu. Votre séjour s’annonce prometteur. ... « en savoir plus
Balcons et fenêtres plongent dessus, directement. Un dédale de remontées et de couloirs damés, sillonnant la plus haute station d’Europe. Vertigineux. Un paradis du ski… avec Le Fitz Roy en vigie. En France, au cœur de Val Thorens, l’adresse séduit les passionné(e)s de montagne. Les esthètes dans l’âme aussi. Lobby, chambres, restaurants, spa et ski shop cultivent avec élégance art de recevoir, sens du confort, goût de l’époque et culture des lieux comme de leurs histoires. Une façon de comme chez soi ailleurs : un luxe. ... « en savoir plus
Sur la route du cap d’Estérel, face à la mer et à l’île d’Or, une architecture moderniste des années 50 retient l’attention. Aucune autre construction en vue depuis cette « terrasse » sur la Méditerranée. Pour tout horizon, seuls les pins, une piscine d’eau de mer et la Grande Bleue, que fixent chambres, restaurants, spa, couloir de nage et maquis. Partout, le charme de la French Riviera en version cinémascope. ... « en savoir plus
Au cœur de Courchevel. Sur les pistes. Une situation idéale. Au départ… comme à l’arrivée : Les 3 Vallées savent recevoir. Ancrage local, esthétique moderniste, atmosphère conviviale et « petits » plaisirs marquent les esprits. Des chambres, avec vue sur les sommets, au spa, hammam et grand jacuzzi, en passant par le ski shop et les tables d’hôtes de L’Épicerie. Une autre idée du luxe. ... « en savoir plus
La vue transporte. Ici, le village voisin de Bonnieux ; plus loin, le mont Ventoux. De l’air. La nature environnante suit. Cyprès, garrigue, figuiers, lavandes, oliviers… plantent le décor. Entre Bergerie, Bastide et Pigeonnier, les chambres, appartements, piscines, restaurants et spa suscitent l’envie. Dans l’instant. Paresser, nager, savourer, vous détendre… Bienvenu(e) en Provence. ... « en savoir plus
Lourmarin, en Provence, Face au château, l’ancien moulin s’est mué en auberge-épicerie de village. Un lieu de rendez-vous, de passages, pour ses habitants comme pour vous. Ou comment prendre un café, aux bruits du marché ; partir à bicyclette, le long des chemins ; revenir au patio, savourer un beignet de courgette ; prendre part au loto… « Carton plein ! ». ... « en savoir plus
Lourmarin. Face au Petit Luberon, derrière une clôture, une bastide provençale XVIIIe et son parc paysagé. Un monde à part entière. Celui d’une maison d’hôtes, de villégiature, en cours de rénovation, sur laquelle vous reposer, les yeux ouverts. À l’ombre d’un if hors d’âge, entre pétanque et bassin ; à table, autour d’un Sud de partage ; dans votre appartement, égayé d’un bouquet des champs… Un entre vous et une Provence rêvée. ... « en savoir plus
La Collection. En Savoie comme dans le Luberon, une sélection pointue de chalets et appartements d’exception : environnement préservé, architecture locale, design léché, scénographie sensible, confort ultime, omni-conciergerie… Des lieux de vie authentiques où partager des expériences uniques. L’hôtellerie de villégiature haute-couture. ... « en savoir plus
Des chalets privés, L’Alpaga en compte six. Derrière leurs larges ouvertures, ces architectures manifestes font rimer modernisme et régionalisme. Ou comment recevoir les vôtres au complet, ici comme nulle part ailleurs. Un entre vous et les alentours. ... « en savoir plus
Lourmarin. Face au Petit Luberon, derrière une clôture, une bastide provençale XVIIIe et son parc paysagé. Un monde à part entière. Celui d’une maison d’hôtes, de villégiature, en cours de rénovation, sur laquelle vous reposer, les yeux ouverts. À l’ombre d’un if hors d’âge, entre pétanque et bassin ; à table, autour d’un Sud de partage ; dans votre appartement, égayé d’un bouquet des champs… Un entre vous et une Provence rêvée. ... « en savoir plus
La Collection. En Savoie comme dans le Luberon, une sélection pointue de chalets et appartements d’exception : environnement préservé, architecture locale, design léché, scénographie sensible, confort ultime, omni-conciergerie… Des lieux de vie authentiques où partager des expériences uniques. L’hôtellerie de villégiature haute-couture. ... « en savoir plus
Des chalets privés, L’Alpaga en compte six. Derrière leurs larges ouvertures, ces architectures manifestes font rimer modernisme et régionalisme. Ou comment recevoir les vôtres au complet, ici comme nulle part ailleurs. Un entre vous et les alentours. ... « en savoir plus
Lourmarin. Face au Petit Luberon, derrière une clôture, une bastide provençale XVIIIe et son parc paysagé. Un monde à part entière. Celui d’une maison d’hôtes, de villégiature, en cours de rénovation, sur laquelle vous reposer, les yeux ouverts. À l’ombre d’un if hors d’âge, entre pétanque et bassin ; à table, autour d’un Sud de partage ; dans votre appartement, égayé d’un bouquet des champs… Un entre vous et une Provence rêvée. ... « en savoir plus
À l’image des lieux, la cuisine sert le canton. Avec justesse. Pas de régionalisme outrancier ni de faux prétextes. Entre produits d’ici et idées d’ailleurs, une façon de Savoie se dessine, en pointillés, avec élégance. Deux même... ... « en savoir plus
La région guide les fourneaux des Roches Rouges. Ses traditions culinaires comme ses produits du jour, issus des mer et terre alentour, donnent le tempo. Avec, le chef compose, en deux façons. Ici, pour le garde-manger de La Plage ; là, pour la table étoilée Récif. ... « en savoir plus
Le Luberon donne le la. Ses plus beaux produits de la terre et des rivières guident les façons de Noël Bérard. Simples et intemporelles, sur feu de bois, à La Bergerie ; ciselées et contemporaines, aux fourneaux de ... ... « en savoir plus
Cueillette et pêche du jour donnent le la. La fraîcheur est à ce prix. Au patio comme en salle, au barbecue comme aux fourneaux, la carte se renouvelle sans cesse. En fil rouge, les classiques d’une Provence de partage que relèvent épices et préparations d’ailleurs. ... « en savoir plus
À l’image des lieux, la cuisine sert le canton. Avec justesse. Pas de régionalisme outrancier ni de faux prétextes. Entre produits d’ici et idées d’ailleurs, une façon de Savoie se dessine, en pointillés, avec élégance. Deux même... ... « en savoir plus
La région guide les fourneaux des Roches Rouges. Ses traditions culinaires comme ses produits du jour, issus des mer et terre alentour, donnent le tempo. Avec, le chef compose, en deux façons. Ici, pour le garde-manger de La Plage ; là, pour la table étoilée Récif. ... « en savoir plus
Le Luberon donne le la. Ses plus beaux produits de la terre et des rivières guident les façons de Noël Bérard. Simples et intemporelles, sur feu de bois, à La Bergerie ; ciselées et contemporaines, aux fourneaux de ... ... « en savoir plus
Cueillette et pêche du jour donnent le la. La fraîcheur est à ce prix. Au patio comme en salle, au barbecue comme aux fourneaux, la carte se renouvelle sans cesse. En fil rouge, les classiques d’une Provence de partage que relèvent épices et préparations d’ailleurs. ... « en savoir plus
Les restaurants, bars, spas, plages… de nos lieux s’ouvrent. À vous bien sûr qui y résidez, mais aussi, plus largement, à tous celles et ceux qui veulent y goûter. À la clef, une communauté.