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Saison d'été:
lundi 21 juin 2021 - samedi 11 septembre 2021
Saison d'hiver:
jeudi 03 décembre 2020 - samedi 23 avril 2022
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Le Bistrot de l'Alpaga et La Table de l'Alpaga
Le restaurant gastronomique, La Table de l’Alpaga, récompensé de 2 étoiles au Guide Michelin, propose une cuisine gourmande et pétillante élaborée par notre Chef Anthony Bisquerra, qui met la montagne à l’honneur, et offre un cadre contemporain et élégant. Le second restaurant, Le Bistrot de l’Alpaga, est le lieu idéal pour un déjeuner ou un dîner informel, ou encore siroter un cocktail entre amis.
La Plage et La Terrasse
Le restaurant «La Terrasse», étoilé au Guide Michelin sur le toit de l’Hôtel Les Roches Rouges ***** domine la mer. Le Chef y puise son inspiration pour y proposer le soir une cuisine méditerranéenne raffinée, renouvelée chaque matin au gré de la pêche du jour. «La Plage», le deuxième restaurant de l’hôtel, propose une carte méditerranéenne authentique, simple et généreuse.
La Bergerie et La Bastide
Le restaurant gastronomique La Bastide de Capelongue, invite à l’éveil des sens : assiettes aux graphismes parfaits, mets aux parfums délicats et papilles qui s’affolent pour une cuisine aux saveurs du Luberon. La Bergerie, le deuxième restaurant de l’hôtel propose une carte traditionnelle afin de découvrir la cuisine provençale d’antan.
Restaurants à Alpaga
La Table De L' Alpaga
Courgette, serpolet, petits pois, menthe, haricots, fleurs… poussent en bout de fourneaux, au jardin. Le végétal a la primeur. Les poissons ou viandes le secondent. L’ordre habituel change. La manifestation de la région aussi. Millimétrée certes, mais surtout sensible, inspirée… Des (re)créations.
Le Bistrot de l'Alpaga
Plus qu’une brasserie, un restaurant. Chaises de bois brut, banquettes de velours et scénographie enveloppante l’habillent désormais. La carte suit. Rillettes de poisson de lac, escargots en velouté de cresson, chutney de myrtilles sur foie gras mi-cuit et autres apprêts bourgeois croquent sur la Savoie.
Restaurants aux roches rouges
La Terrasse
La Méditerranée, en bout de table. Entièrement revu, le restaurant étoilé des Roches Rouges voit bleu. Sa carte en tête. La pêche du jour alimente au quotidien jus iodés et chaires marines. Aux rivages les condiments fleurs et déclinaisons de légumes. Précise et précieuse, une cuisine provençale d’aujourd’hui se dessine. De la mer à terre.
La Plage
Pissaladière aux olives et anchois, légumes en ratatouille froide, agneau braisé et caviar d’aubergines grillées… Les traditions provençales rythment la vie de cette terrasse sur la mer, à coups de plats authentiques, sans âge, à partager… ou non.
Restaurants à Capelongue
La Bergerie
Un gigot d’agneau ou un loup de Méditerranée cuit au feu de bois, un risotto de petit épeautre, une ratatouille croquante… Et, en bout de table, le Luberon, à embrasser du regard. Plaisirs.
La Bastide
Un nouveau chapitre. Une autre cuisine gastronomique se dessine. Sur le terroir toujours. Avec plus de vivacité et de profondeur encore. Aux agnolotti à la brousse les petits violets, à la longe de cochon les abricots à la verveine, aux crêpes au miel un pralin de pistache et la lavande en sorbet… Regain.
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Tél.: +33 (0)4 50 91 48 70
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Dates d'ouverture:
Du mercredi 30 juin au dimanche 5 septembre 2021
Heures d'ouverture:
Ouvert le soir, du mercredi au dimanche, de 19h30 à 21h30
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Tél.: +33 (0)4 50 91 48 70
Email: lebistrotdelalpaga@beaumier.com
Dates d'ouverture:
Du lundi 21 juin au vendredi 10 septembre 2021
Heures d'ouverture:
Ouvert tous les jours, le midi de 12h à 14h30 et le soir de 19h à 22h
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Tél.: +33 (0)4 89 81 40 60
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Dates d'ouverture:
Du Jeudi 17 juin au Samedi 23 octobre 2021
Heures d'ouverture:
Ouvert du mercredi au dimanche, de 19h15 à 21h15
Réservez votre table:
Tél.: +33 (0)4 89 81 40 60
Email: laplage@beaumier.com
Dates d'ouverture:
Du mercredi 12 mai 2021 au samedi 23 octobre 2021
Heures d'ouverture:
Ouvert tous les midis de 12h15 à 14h30 et tous les soirs de 19h15 à 21h45
Réservez votre table:
Tél.: +33 (0)4 90 75 89 78
Email: labergerie@beaumier.com
Dates d'ouverture:
Du jeudi 20 mai 2021 au samedi 1er janvier 2022
Heures d'ouverture:
De 12h00 à 14h00 & de 19h00 à 22h00
Réservez votre table:
Tél.: +33 (0)4 90 75 89 78
Email: labastide@beaumier.com
Dates d'ouverture:
Du jeudi 20 mai 2021 au samedi 1er janvier 2022
Heures d'ouverture:
De 12h00 à 13h30 & de 19h00 à 21h00
Réservez votre table:
Tél.: +33(0)4 90 68 06 69
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Dates d'ouverture:
Du jeudi 10 juin 2021 au samedi 1er janvier 2022
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Spa de l'Alpaga
Dédié au bien-être et à la sérénité, intimiste et tout en pierre sombre, le SPA de l’Alpaga offre une piscine ludique avec jets massants, un espace gym, un hammam et des cabines de soins au design épuré pour un confort absolu. Le bain scandinave et le sauna extérieurs, lieux de ressourcement et de bienfaits, empreintes d’esthétique et de simplicité, vous permettront de vous détendre face au Mont-Blanc.
Spa Les 3 Vallées
Pour un instant de détente, le spa des 3 Vallées est le lieu idéal pour se ressourcer. Sauna, massage, hammam, grand jacuzzi…voilà le quatuor remarquable après une journée en pleine montagne. Un
magnifique hammam traditionnel, un sauna et un spacieux jacuzzi raviront les plus nombreux.
Spa Les Roches Rouges
L’hôtel Les Roches Rouges ***** possède une piscine d’eau de mer naturelle de près de 30 mètres taillée dans la roche et un couloir de nage le long du rivage. Le Spa, quant à lui, propose de nombreux massages et soins.
Spa du Fitz Roy
Tout en sobriété et élégance, le spa du Fitz Roy vous attend pour un moment hors du temps. Entre une séance de lecture au coin du feu auprès de la cheminée chaleureuse et une pause contemplation pour admirer les sommets environnants, profitez d’un instant pour vous et offrez-vous des soins sur-mesure, gages d’une expérience unique. Vous découvrirez dans un cadre minéral et zen un sauna contemporain, un hammam et une piscine au bassin carré qui lui procure une âme mystérieuse et pénétrante, taillée à flanc de montagne.
Spa du Val Thorens
Après une journée de ski, le Spa du Val Thorens vous attend pour une parenthèse hors du temps. Dans un univers zen et raffiné, vous découvrirez un sauna imaginé comme un chalet en épicéa, un hammam conçu comme un espace creusé à même la roche puis l’une des plus grandes piscines intérieures de la station qui s’ouvre sur les montagnes à perte de vue.
Spa de Capelongue
Capelongue possède deux piscines extérieures avec vues, l’une face à Bonnieux et la deuxième, un bassin de nage taillé dans la roche des Claparèdes pour de belles longueurs sous le ciel bleu de la Provence. Le Spa invite à une régénération du corps et de l’esprit avec des soins et produits de qualité.
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Dates d'ouverture:
Du lundi 21 juin au samedi 11 septembre 2021
Heures d'ouverture:
De 10h à 20h
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Email: spa.les3vallees@beaumier.com
Dates d'ouverture:
Du vendredi 10 décembre 2021 au samedi 23 avril 2022
Faire votre demande de soin
Réservez par téléphone ou par email:
Tél.: +33 (0)4 89 81 40 60
Email: spa.lesrochesrouges@beaumier.com
Dates d'ouverture:
Du mercredi 12 mai au samedi 23 octobre 2021
Heures d'ouverture:
De 10h à 12h et de 14h30 à 20h
Faire votre demande de soin
Réservez par téléphone ou par email:
Tél.: +33 (0)4 79 00 04 78
Email: spa.lefitzroy@beaumier.com
Dates d'ouverture:
Du jeudi 02 décembre 2021 au dimanche 17 avril 2022
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Tél.: +33 (0)4 79 00 04 33
Email: spa.levalthorens@beaumier.com
Dates d'ouverture:
Du mercredi 24 novembre 2021 au samedi 7 mai 2022
Faire votre demande de soin
Réservez par téléphone ou par email:
Tél.: +33 (0)4 90 75 89 78
Email: spa.capelongue@beaumier.com
Dates d'ouverture:
De mi-juin à mi-septembre
Heures d'ouverture:
Du mercredi au vendredi :
de 10h à 12h30 et de 14h à 19h
Le samedi :
de 10h à 12h30 et de 14h à 20h
Le dimanche :
de 10h à 12h30 et de 14h à 15h30
D’histoires en souvenirs.
Ainsi vont nos lieux de vacances.
Leur passé les met en scène, laissant s’exprimer vos émotions puis leurs réminiscences.
L'ALPAGA
LE VAL THORENS
LE FITZ ROY
LES ROCHES ROUGES
LES 3 VALLÉES
CAPELONGUE
LE MOULIN
LE GALINIER
La Collection
LES CHALETS DE L'ALPAGA
Le Galinier
LA TABLE** & L'ONYX
LA TERRASSE* & LA PLAGE
LA BASTIDE & LA BERGERIE
LE RESTAURANT DU MOULIN
DES LIEUX DE VIE OUVERTS A TOUS
Les restaurants, bars, spas, plages… de nos lieux s’ouvrent. À vous bien sûr qui y résidez, mais aussi, plus largement, à tous celles et ceux qui veulent y goûter. À la clef, une communauté.
