Gemeinsamer Genuss…Das Restaurant und das Ladengeschäft folgen dem Rhythmus der Jahreszeiten. Unser Küchenchef passt sich diesem natürlichen Tempo äußerst gerne an und zeigt höchste Wertschätzung für seine Zutaten – Gemüse und Obst, Fisch und Fleisch – damit sie immer von höchster Qualität sind. Sein Kochstil ist die perfekte Mischung aus kulinarischer Tradition und überraschenden Kontrasten.

Gemeinsamer Genuss…Das Restaurant und das Ladengeschäft folgen dem Rhythmus der Jahreszeiten. Unser Küchenchef passt sich diesem natürlichen Tempo äußerst gerne an und zeigt höchste Wertschätzung für seine Zutaten – Gemüse und Obst, Fisch und Fleisch – damit sie immer von höchster Qualität sind. Sein Kochstil ist die perfekte Mischung aus kulinarischer Tradition und überraschenden Kontrasten.

LE RESTAURANT DU MOULIN

Die Ernte und der Fang des Tages entscheiden, was auf die Speisekarte kommt – das ist der Preis für absolute Frische. Das Restaurant, das sich stets weiterentwickelt, sorgt auf der Terrasse und im Speisesaal für Überraschungen. Klassiker der Provence – auf dem Grill oder Herd zubereitet – werden mit Gewürzen und Einflüssen aus der weiten Welt neu interpretiert. So entsteht eine Cuisine, die der Inbegriff von traditioneller Moderne ist.

Speisekarte anschauen
Telefonisch einen Tisch reservieren : +33(0)4 90 68 06 69

DISHES

Tapenade, confit tomato dip, grilled focaccia
12€
Ventoux cold cuts
22€
Fish fritters, garlic flavoured mayonnaise
10€
Citrus fruits flavoured octopus
9€
Roasted sheep milk Encalat cheese, honey, thyme, toasted bread
12€
Cheese from Les Commissions du Moulin
19€
Fresh goat cheese, herbe, olive oil
6€
Carrot veloute, sweet potato, carrot pickles, whipped cream
12€
Asparagus, wholegrain mustard vinaigrette
9€
Broad beans salad, green peas, mangetout
10€
Sucrine salad, vinaigrette, Parmesan cheese
12€
Linguini alla vongole
24€
Fried chickpea chips
6€
Roasted vegetables
12€
Turbot fillet, chorizo
30€
Spelt risotto and asparagus, aragula pesto
16€

WITH THE MIBRASA

Lamb saddle, confit garlic, rosemary, meat jus
28€
Mediterranean fish fillet, depending on deliveries, sauce vierge
24€
King prawns, aïoli sauce
18€
Beef picanha, chimichuri sauce
24€

DESSERTS

Moulin rice pudding
9€
Sheep milk cheesecake, rhubarb
9€
Caramel and chocolate XL cookie
9€
Ice creams and sorbets from Maison Ravi
1 scoop 3€ ; 2 scoops 5€ ; 3 scoops 7€

KINDER MENU - 14€

Syrup of your choice or homemade lemonade
Char-grilled Mediterranean seabram OR char-grilled farm range chicken
Served with roasted potatoes OR seasonal vegetables OR spelt
1 scoop of icecream, flavour of your choici

STARTER

Romaine lettuce, tomatoes, eggs, Cæsar sauce

MAIN COURSE

Pork ballotine, wilted chard, bacon lemon siphon

DESSERT

Lemon meringue tart

35€ PER PERSON

Öffnungszeiten
7 Tage die Woche geöffnet
Öffnunszeiteen
Frühstück wird von 7:30 bis 10:30 Uhr serviert. Mittagessen wird von 12:00 bis 14:30 Uhr serviert. Abendessen wird von 19:00 bis 21:30 Uhr serviert.
Nettopreise in Euro inklusive Steuern und Service. Eine Liste der Allergene ist auf Anfrage verfügbar.
Brunch L'Ambigu
Sonntags, von 12Uhr bis 15 Uhr

LE MOULIN'S BAR

Trinken Sie eine Kaffeespezialität zu den Klängen des Marktes, entdecken Sie lokale Spirituosen und Liköre, erfrischen Sie sich mit hausgemachten Limonaden, probieren Sie kreative Cocktails, teilen Sie einen Teller, einen Tintenfischsalat, Aufstriche...
Hier können Sie die Provence zu jeder Tageszeit genießen.

Telefonisch einen Tisch reservieren : +33(0)4 90 68 06 69

DISHES

Tapenade, confit tomato dip, grilled focaccia
12€
Ventoux cold cuts
22€
Fish fritters, garlic flavoured mayonnaise
10€
Citrus fruits flavoured octopus
9€
Roasted sheep milk Encalat cheese, honey, thyme, toasted bread
12€
Cheese from Les Commissions du Moulin
19€
Fresh goat cheese, herbe, olive oil
6€
Carrot veloute, sweet potato, carrot pickles, whipped cream
12€
Asparagus, wholegrain mustard vinaigrette
9€
Broad beans salad, green peas, mangetout
10€
Sucrine salad, vinaigrette, Parmesan cheese
12€
Linguini alla vongole
24€
Fried chickpea chips
6€
Roasted vegetables
12€
Turbot fillet, chorizo
30€
Spelt risotto and asparagus, aragula pesto
16€

WITH THE MIBRASA

Lamb saddle, confit garlic, rosemary, meat jus
28€
Mediterranean fish fillet, depending on deliveries, sauce vierge
24€
King prawns, aïoli sauce
18€
Beef picanha, chimichuri sauce
24€

DESSERTS

Moulin rice pudding
9€
Sheep milk cheesecake, rhubarb
9€
Caramel and chocolate XL cookie
9€
Ice creams and sorbets from Maison Ravi
1 scoop 3€ ; 2 scoops 5€ ; 3 scoops 7€

KINDER MENU - 14€

Syrup of your choice or homemade lemonade
Char-grilled Mediterranean seabram OR char-grilled farm range chicken
Served with roasted potatoes OR seasonal vegetables OR spelt
1 scoop of icecream, flavour of your choici

STARTER

Romaine lettuce, tomatoes, eggs, Cæsar sauce

MAIN COURSE

Pork ballotine, wilted chard, bacon lemon siphon

DESSERT

Lemon meringue tart

35€ PER PERSON

Öffnungszeiten
7 Tage die Woche geöffnet
Öffnunszeiteen
Frühstück wird von 7:30 bis 10:30 Uhr serviert. Mittagessen wird von 12:00 bis 14:30 Uhr serviert. Abendessen wird von 19:00 bis 21:30 Uhr serviert.
Nettopreise in Euro inklusive Steuern und Service. Eine Liste der Allergene ist auf Anfrage verfügbar.
Brunch L'Ambigu
Sonntags, von 12Uhr bis 15 Uhr

FRÜHSTÜCK IM LE MOULIN

Marmeladen von Laure und Alain Berlengue in Lourmarin, selbstgemachtes Müsli, Käse aus der Region, Gourmet-Kaffee von Lomi und Eier aus Rians 
- die erste Mahlzeit des Tages steht ganz im Einklang mit dem Zeitgeist und der Region.
SPEISEKARTE ANSEHEN
Telefonisch einen Tisch reservieren : +33 (0)4 90 68 06 69

THE PROVENÇAL - 25€

Hot drink
Fresh juice
Orange, grapefruit, lemon
Bread basket from the region
Laure & Alain Berlengue homemade jam, honey from Dauphin, mild & salted churned butter
Viennoiserie
Of your choice, served from a basket
Organic free range eggs from Puyvert
Omelet, fried, scrambled or soft boiled, and farm range bacon or cheese
Granola bowl
Cottage cheese or chia pudding, oatmeal and dried fruits with honey from Dauphin, seasonal fruit or homemade compote

HOT DRINKS

Coffee or decaf expresso, macchiatto, longo, american
3€
Coffee or decaf double expresso, macchiato, latte, cappuccino
6€
Tea or herbal tea
5€
Hot chocolate
5€

FOR GOURMETS

Ham platter from La Maison Rullier
Ripener from our Alps properties
9€
Frühstück wird von 7:30 bis 10:30 Uhr serviert. Brunch wird von 12:00 bis 15:00 Uhr serviert.

LES COMMISSIONS

Im Lebensmittelgeschäft Les Commissions gegenüber des Le Moulin, können Einheimische und Gäste gleichermaßen die besten Produkte aus der Provence und der Welt entdecken, einen Kaffee und eine pâtisserie genießen, sich ein Sandwich auf die Hand holen oder sich für den Aperitif eindecken. Für jeden gibt es ein warmes Willkommen – und das den ganzen Tag.

Im Lebensmittelgeschäft Les Commissions gegenüber des Le Moulin, können Einheimische und Gäste gleichermaßen die besten Produkte aus der Provence und der Welt entdecken, einen Kaffee und eine pâtisserie genießen, sich ein Sandwich auf die Hand holen oder sich für den Aperitif eindecken. Für jeden gibt es ein warmes Willkommen – und das den ganzen Tag.