Café-réveil, déjeuner sur le pouce,
fondues traditionnelles d’après-ski, cocktails sur le tard…
Les trois établissements du Val Thorens
conjuguent vos envies de manger local, à tous les temps.
Plus que pratique et convivial : ludique et au goût de l’époque.

Café-réveil, déjeuner sur le pouce,  fondues traditionnelles d’après-ski, cocktails sur le tard…  Les trois établissements du Val Thorens  conjuguent vos envies de manger local, à tous les temps.  Plus que pratique et convivial : ludique et au goût de l’époque.

LE 1971

Capitonné, velouré, boisé, le nouveau bar fait un refuge de choix… pour faire la fête ! Bien au chaud, entre feu de cheminée, bandes-son colorées, cocktails d’hier à la mode d’aujourd’hui et sets de DJ. Un vent de douce folie seventies, de 8h à minuit.

Capitonné, velouré, boisé, le nouveau bar fait un refuge de choix… pour faire la fête ! Bien au chaud, entre feu de cheminée, bandes-son colorées, cocktails d’hier à la mode d’aujourd’hui et sets de DJ. Un vent de douce folie seventies, de 8h à minuit.

LA FONDUE

Les traditions aussi ont tout bon. Ici, elles rythment une cuisine d’altitude sans âge, haute en fromages. Le terroir montagnard par le menu, entre raclette, tartiflette et… fondue. Authentique et sincère.

Consultez la carte
Réservez par téléphone au : +33 (0)4 79 00 04 33

LES FONDUES

Prix par personne, minimum 2 personnes, servies avec salade verte / Supplément enfant -12 ans : 10€
La Fondue Savoyarde
Comté, Abondance, Beaufort & Emmental
25 €
La Fondue au Cidre
Comté, Abondance, Beaufort & Emmental
26 €
La Fondue aux Cèpes
Comté, Abondance, Beaufort & Emmental avec des cèpes
28 €
La Fondue au Beaufortain
Beaufort longuement affiné et Beaufort fruité
31 €

LES FONDUES BOURGUIGNONNES

Prix par personne, minimum 2 personnes, servies avec salade verte et frites maison
La Fondue Bourguignonne
Dés de bœuf à plonger dans un caquelon d’huile chaude, 3 sauces : Mayonnaise, Tartare & Curry
28 €
La Fondue Bourguignonne Royale
Dés de bœuf, volaille & magret de canard à plonger dans un caquelon d’huile chaude, 3 sauces: Mayonnaise, Tartare & Curry
32 €

LES RACLETTES

Prix par personne, minimum 2 personnes, servies avec pommes de terre, salade verte et charcuterie
La Raclette
Raclette de Savoie au lait cru
25 €
La Raclette fumée
Raclette fermière fumée
26 €

LES ACCOMPAGNEMENTS

Planche de charcuterie "Gia Gastronomie"
12 €
Planche végétarienne
12€
Frites maison
7 €

LA TARTIFLETTE ET LA CROZIFLETTE

Servies avec salade verte
La Tartiflette
Reblochon, pommes de terre, lardons, oignons, vin blanc de Savoie et pointe de crème
25 €
La Croziflette
Reblochon, Crozets, lardons, oignons, vin blanc de Savoie et pointe de crème
24 €

LES BURGERS

Servis avec salade verte et/ou frites maison
Hamburger ou Cheeseburger 150gr (avec bacon)
26 €

LES SALADES

Salade de Savoie
Salade verte, croûtons, lardons, Tomme de Savoie, pommes de terre
19 €
Salade de chèvre
Salade verte, croûtons, fromage de chèvre, cébettes, cerneaux de noix, jambon cru
18 €
Salade mixte
Salade verte, tomates, concombres, cébettes, croutons
12 €

LES DESSERTS

9 €
Assortiment de glaces & sorbets
Tiramisu aux fruits rouges
Mousse au chocolat
au Daim
Salade de fruits
Le Colonel Savoyard
Moelleux au chocolat maison

Menu Enfants - 16 €

Steak hâché et frites maison
OU
Mini tartiflette ou mini-croziflette
OU
Dates d'ouverture
Du vendredi 25 novembre 2022 au dimanche 30 avril 2023.
Horaires d'ouverture
Ouvert chaque soir pour le dîner de 18H45 à 21H45
Prix nets en euros TTC, taxes et service inclus. La liste des allergènes est disponible sur demande à la réception.
Nos fromages sont affinés par la Cave d’Affinage de Savoie, une coopérative regroupant les petits producteurs de la région. Nos fruits et légumes de saison sont choisis avec soin par les vergers de Saint Eustache, France. Nos viandes viennent de Gia Gastronomie, France.

LA BRASSERIE DU VAL THORENS

Le jour, « la » terrasse du front de pistes brasse. Skieurs de la première heure, amateurs de plein soleil et mordus de l’après-ski s’entremêlent. Vite faits, bien faits défilent alors classe-croûte aux diots, croque-beaufort, tartelette myrtilles…, sur place comme à emporter. Le soir, la salle marque davantage la pause. Celle que la générosité de ses plats de bistrot léchés impose. Deux temps. Plein de mouvements.

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LES ENTRÉES

Croustillant de pintade
Salade de jeunes pousses, vinaigrette truffée
21 €
Oeuf parfait
Champignons Forestier, chips de Jambon premium de Savoie, sauce portos
23 €
Huitre fine de Claire n°3
19 €
Salade de jeunes pousses
Croûtons et copeaux de parmesan, vinaigrette truffée
16 €
Saint-Jacques à la plancha
Scorsonères, butternut et marrons
27 € (si DP : +5€)

LES PLATS

Filet mignon de montagne
Cuit à basse température, jus de moutarde douce et croquette de pommes de terre fumées à la tomme de Savoie
30 €
Pavé de Bœuf et son jus réduit
Eringuy, aubergine masala,palet Dauphinois
39 € (si DP : +7€)
Poitrine de volaille label rouge
Volaille fermière au gingembre et sauce vin rouge, champignon caramélisé et crème d’oignon
29 €
Côte de bœuf pour 2 personnes
Côte de bœuf à partager, échalotte confite et jus de bœuf Tartufatta
98 € (si DP : +34€/person)
Homard bleu
Jus corsé, linguine flambée au cognac
57 € (si DP : +25€)
Omble chevalier
Risotto vénéré, chorizo ibérique et palourde
30 €
Lieu Jaune
Poireaux brûlés, herbes sauvages, sauce curry bretons
35 €
Nid de champignons (végétarien)
Risotto crémeux aux saveurs d’automne
26 €
Risotto de légumes (végan)
Légumes du moment du Verger Eustache
20 €

LES DESSERTS

Le croustillant chocolat
Croustillant de chocolat praliné noisette
12 €
Baba tropical
Mangue, ananas, mousse vanille
12 €
Détour des îles aux Fleurs
12 €
Création du Chef
10 €
Assortiments de glaces & sorbets
Glace Maitre artisan Renzo
1 boule 3€ ; 2 boules 5€ ; 3 boules 7€

MENU ENFANT

Plat + Dessert - 16 €
Burger
Frites maison
OU
Linguine
Sauce au choix : carbonara ou jambon beurre
OU
Poisson du jour juste rôti
&
Assortiment de glaces et sorbets artisanaux
OU
Faisselle de Savoie
Sucre ou miel

LES GOURMANDISES

Croque-Monsieur
Jambon blanc truffé, Beaufort, servi avec frites ou salade
21 €
Burger
Steak de 150grs, Reblochon, compotée d’oignons, bacon grillé et mayonnaise aux herbes servi avec frites ou salade
26 €
Classe-croute
Façon américaine, diots de Savoie, raclette, oignions caramélisés, pommes röstis
19 €
Fish & Chips
Merlu en chapelure de céréales, mayonnaise aux herbes & frites
24 €
Linguine sauce au choix
All’Amatriciana, Carbonara ou Pesto de roquette et basilic, noisettes & Beaufort
20 €
Green Crispy Belly
Poitrine de porc croquante, mâche, Granny Smith, noix, fromage de chèvre et vinaigrette au sirop d’érable
20 €
Risotto (vegan)
Légumes du moment du verger St Eustache
22 €
Tartelette
Poireau & Chèvre, salade jeune pouce
20 €
Tartine
Truite fumée, Granny Smith, chicon, fromage frais & ciboulette
18 €
Émulsion du moment (végan)
8 €
Planche mixte
Charcuterie & Fromage
24 €
Tacos
Volaille fermière marinée aux épices, Tomme de Savoie, salade Iceberg, oignons caramélisés
19 €

LES ACCOMPAGNEMENTS

Frites maison
Toppings : oignons frits +0,50€, cheddar fondu +2€
7 €
Salade verte
Herbes fraîches et vinaigrette à l’huile de noix
5 €

LES DESSERTS

Verrine tarte tatin
Sablé, Compote de pomme au caramel & noix de Pécan
10 €
Verrine tartelette chocolat guarana
Noix, noisettes et goutte de passion
10 €
Verrine chocolat blanc
Myrtille et noix
10 €
Faisselle
Sucre, miel ou coulis
10 €
Corbeille de fruit
Fruits de saison à partager
9 €

INSTANT GRILLADE

35€
Brochette d'onglet de boeuf
Brochette de poulet mariné
Brochette de gambas
Garniture
Frites et légumes à griller

MENU ENFANT

Plat + Dessert - 16 €
Burger du petit montagnard
Frites maison
OU
Linguine
Sauce au choix : tomate basilic ou Jambon beurre
OU
Fish & Chips
Merlu en chapelure de céréales, mayonnaise aux herbes & frites
&
Assortiment de glaces et sorbets artisanaux
OU
Faisselle de Savoie
Sucre ou miel ou coulis de fruits rouges
OU
Mousse au chocolat

NOTRE TRIO DE CANAPÉS

& Coupe de Champagne

AMUSE-BOUCHE

ENTRÉE

Édition foie gras pomme d’amour

PLAT

Bœuf Charolais et son jus réduit, aubergine Masala, palet Dauphinois
OU
Homard bleu croustillant, carottes et cameline

DESSERT

Le rubis
Dates d'ouverture
Du mercredi 23 novembre 2022 au dimanche 30 avril 2023
Horaires d'ouverture
Ouvert tous les jours le midi de 12h à 18h00 et le soir de 19h à 21h30
Prix nets en euros, taxes et service inclus. La liste des allergènes est disponible sur demande. À noter, que certains plats sont soumis à des suppléments en formule DP.
Menu de la Saint-Valentin Menu de notre chef Jean-Charles Cédric. Tarifs supplément si DP : 35 € par adulte Tarifs : 100 € par adulte Menu sous réserve de modifications.

LE PETIT-DÉJEUNER

Des confitures, laitages, pains, granolas, fruits frais, œufs, viennoiseries, jambons, fromages… De 7h à 10h, la région et ses à-côtés ouvrent grand l'appétit au buffet de La Brasserie du Val Thorens. Parfait pour démarrer la journée du bon pied.

Des confitures, laitages, pains, granolas, fruits frais, œufs, viennoiseries, jambons, fromages… De 7h à 10h, la région et ses à-côtés ouvrent grand l'appétit au buffet de La Brasserie du Val Thorens. Parfait pour démarrer la journée du bon pied.

LA DEMI-PENSION

Au fil des journées, vous sentir de plus en plus comme à la maison. Ne pas avoir à vous poser la question de savoir où diner. Pouvoir choisir chaque soir entre les plats bourgeois de La Brasserie du Val Thorens, sa cuisine fromagère à La Fondue, voire, moyennant un supplément, le restaurant du Fitz Roy d’à côté. Tels sont les avantages de notre demi-pension…

Au fil des journées, vous sentir de plus en plus comme à la maison. Ne pas avoir à vous poser la question de savoir où diner. Pouvoir choisir chaque soir entre les plats bourgeois de La Brasserie du Val Thorens, sa cuisine fromagère à La Fondue, voire, moyennant un supplément, le restaurant du Fitz Roy d’à côté. Tels sont les avantages de notre demi-pension…