La situación del hotel es lo principal.
Ella guía la labor del Chef Johan Audren.
Cada temporada te ofrece
productos de montaña preparados
a su manera.
Rápidos, más trabajados o inmersivos…
Un apuesta por la sensibilidad y la sinceridad.

La situación del hotel es lo principal. Ella guía la labor del Chef Johan Audren. Cada temporada te ofrece productos de montaña preparados a su manera. Rápidos, más trabajados o inmersivos… Un apuesta por la sensibilidad y la sinceridad.

LE FITZ ROY

Rodeado de montañas a las que la decoración rinde homenaje, su carta te ofrece dos posibilidades: La parrilla en el almuerzo, con platos como trucha arcoíris a la plancha o diots de Saboya a la parrilla; y en un registro más casero, para la cena, soufflé al Beaufort y a la trufa, o ternera braseada con salsa de café...

Abierto todos los días de 12.00 a 14.30 h. y de 19.00 a 21.00 h.

Reserva por teléfono: +33 (0)4 79 00 04 78

TO START

Fitz Roy’s soup of the day
14 €
Traditionnal Caesar salad
24 €
Fitz Roy’s Caesar salad with smoked trout
24 €
Creamy burrata with truffle
Mushrooms salad with mountain herbs
35 €
House smoked trout
Whipped cream with lemon & herbs, homemade blinis
17 €
Endive salad with truffle
Beaufort cheese shavings & nuts oil dressing
26 €
Chef’s pie
19 €
Extra pan-fried foie gras
15 €

AROUND THE BRASERO

Local sausages "Diots"
Mondeuse red wine sauce
25 €
French rib steak (300gr)
Homemade bearnaise sauce
49 €
Farmer’s chicken supreme
«Périgourdine» sauce
30 €
Grilled fish of the day
28 €
Trout piece from our region
Virgin sauce with lemon
28 €

BURGERS

Fitz Roy’s burger
French Wagyu steak, stewed onions & our Chef’s sauce
39 €
Burger with local sausages "Diots"
Wild thyme raclette cheese, polenta « galette » & stewed onions with Mondeuse red wine
26 €

TO SHARE

Beef rib (1kg)
150 €
Pork rib (1kg)
86 €
Lamb shoulder (1,2kg)
130 €

SIDE DISHES

One side dish per main dish
Homemade fries
6 €
Green salad
6 €
Winter vegetables
6 €
Creamy polenta with Reblochon cheese
8 €
Extra pan-fried foie gras
15 €
Extra black truffle Melanosporum
25 €

FOR THE END

Local cheeses plate
From the "Cave d’affinage de Savoie"
19 €
Valrhona chocolate mousse
Served at will
19 €
Tart of the day
15 €
Blueberries & spices crumble
14 €
Homemade ice-cream or sorbet
4€/scoop

TO START

Fitz Roy’s soup of the day
14 €
Blueberry and tarra gon marinated trout gravlax
Lemon jelly, crispy vegetables & homemade blinis
17 €
Fitz Roy’s « pâté en croute » with foie gras
And milk-fed veal sweetbreads
16 €
Endive salad with truffle
Beaufort cheese shavings & nuts oil dressing
26 € (Supp 6€ if HB)
« Perfect egg » with Savoie mushrooms
Bacon & Mondeuse red wine
19 €
Grilled leeks
Savoie honey dressing & cripsy Reblochon cheese
19 €

FOLLOWING

Beef filet with Roscoff’s grilled onions
Vegetables & « châteaubriand » sauce
43 € (Supp 7€ if HB)
Grilled fish of the day
Julienne vegetables, steamed potatoes & « grenobloise » sauce
28 €
Milk-fed veal filet mignon
Mashed potatoes with salted butter, glazed parsnip & « soubise » sauce
36 €
Trio of fish (trout, carp, sturgeon)
Seasonal vegetables, croutons & « rouille » sauce with Savoie saffron
36 €
Chef’s gnocchis
Vegetables garden & carrot purée
19 €

TO SHARE

Beef rib (1kg)
Homemade bearnaise
150 € (Supp 25€/pers if HB)
Lamb shoulder (1,2kg)
Hay infused gravy
130 € (Supp 18€/pers if HB)
Pork rib (1kg)
86 €

SIDE DISHES

Garlic mashed potatoes
Seasonal vegetables glazed with salted butter
Extra pan-fried foie gras
15 €
Extra black truffle Melanosporum
25 €

FOR THE END

Local cheese board
19 € (Supp 4€ if HB)
Tart of the day
15 €
Hazelnut chocolate, Namelaka chocolate
Fir tree espuma & smoked hazelnuts
13 €
Savoie biscuit
Blueberries compote, yoghurt siphon & blueberry sorbet
13 €
Pear poached in red wine
Gingerbread & pear sorbet with spices
11 €
Seasonal fruits salad
11 €

Under 12 years old

21€
Penne Rigate, homemade bolognese
Crozets pasta gratin with farmer Reblochon cheese
Ground beef steak with gravy, homemade fries
Fish of the moment « meunière » way, rice & vegetables
Roasted chicken breast, homemade fries
Seasonnal fruits salad
Chocolate mousse
Tart of the day
Homemade ice-cream or sorbet (1 scoop)
Fechas de apertura
Del 28 de noviembre de 2024 al 23 de abril de 2025
Horarios de apertura
Abierto todos los días para almorzar de 12.00 a 14.30 h. y para cenar de 19.00 a 21.00 h.
Precios netos en euros, impuestos y servicio incluidos. Se puede solicitar una lista de alérgenos. Todas nuestras carnes proceden de " La Boucherie des Halles " de Chambéry.

LE ROY BAR

Siempre lleno de vida con sus vistas panorámicas de la montaña y sus cócteles y pequeños platos de la región. Sin olvidar su chimenea, su música de todo el mundo y sus animados conciertos.

Siempre lleno de vida con sus vistas panorámicas de la montaña y sus cócteles y pequeños platos de la región. Sin olvidar su chimenea, su música de todo el mundo y sus animados conciertos.

EL DESAYUNO

Por las mañanas, el Fitz Roy está ahí para aplacar el apetito que siempre abren las montañas. De 7:00 a 10:00, el buffet de embutidos, panes, lácteos, quesos, frutas... hacen honor a la región, al igual que los huevos ecológicos, preparados al momento como tú quieras. También dispones de ofertas sin gluten y vegetarianas, para disfrutar a tus anchas.

Todos los días de 7.00 a 10.00 h.

Por las mañanas, el Fitz Roy está ahí para aplacar el apetito que siempre abren las montañas. De 7:00 a 10:00, el buffet de embutidos, panes, lácteos, quesos, frutas... hacen honor a la región, al igual que los huevos ecológicos, preparados al momento como tú quieras. También dispones de ofertas sin gluten y vegetarianas, para disfrutar a tus anchas.  Todos los días de 7.00 a 10.00 h.

MEDIA PENSION

Al mediodía o de noche, la media pensión está disponible en el restaurante del hotel o, previa reserva, en la vecina Brasserie du Val Thorens, o incluso en su Fondue. Y adiós problemas. Perfecto para que te sientas aún más como en casa...

Al mediodía o de noche, la media pensión está disponible en el restaurante del hotel o, previa reserva, en la vecina Brasserie du Val Thorens, o incluso en su Fondue. Y adiós problemas. Perfecto para que te sientas aún más como en casa...