Gastronomie

PLAISIRS PARTAGÉS

 
 
 
Nature reine

Le métronome. À son rythme, elle alimente le restaurant comme l’épicerie. Le chef Julien Serry la laisse faire, bien volontiers. C’est à son bon vouloir et grâce à son profond respect que légumes, poissons et fruits atteignent des sommets. La suite est affaire de traditions et de métissages…

Le restaurant du Moulin

Cueillette et pêche du jour donnent le la. La fraîcheur est à ce prix. Au patio comme en salle, au barbecue comme aux fourneaux, la carte se renouvelle sans cesse. En fil rouge, les classiques d’une Provence de partage que relèvent épices et préparations d’ailleurs.

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